19 Kasım 2017
  • Samsun25°C
  • Ankara12°C
  • İstanbul17°C

PEKMEZ YAPIMI BAŞLADI

Samsunlu kadınlar pancar pekmezi yapmaya başladı

PEKMEZ YAPIMI BAŞLADI

19 Ekim 2017 Perşembe 14:07

Havza ve çevresinde şeker pancarı hasadının ardından kadınlar kış hazırlıkları kapsamında pekmez yapımına başladı

Pekmez yapmak için tarladan getirilen şeker pancarları soyularak yıkandıktan sonra yaklaşık 12 saat kaynatılıyor. Daha sonra ezilerek şırası alınan pancarda bu işlem de 5-6 saat kadar sürüyor. Son olarak şırası da kaynatılan pekmez, soğumaya bırakılıyor.Havza ilçesinde şeker pancarı pekmezi yapanlardan Sevnur Şimşek, yapımı 2 gün süren pekmezin özellikle kahvaltılarda sevilerek tüketildiğini söyledi.Şeker ve tatlandırıcı kullanılmadığı için tamamen doğal olan şeker pancarı pekmezinin sağlığa da faydası bulunduğunu dile getiren Şimşek, "Her sene pekmez yaparız. Bu sene komşular ile 5 ev için yaklaşık 90 kilogram pekmez yaptık. Önceden bu işler çok zordu. Şimdi teknolojiden yararlanıyoruz ama yine de zahmetli ve uğraş isteyen bir iş." dedi.Asiye Tokmak ise pekmezi yoğurtun üstüne dökerek çocuklara yedirdiklerini anlatarak, bu şekilde daha faydalı olduğunu düşündüklerini kaydetti.

Yorumlar
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.